Khổ qua sấy năng lượng mặt trời – một dạng chế biến của loại quả “siêu chức năng” khổ qua tươi. Những năm gần đây, các hộ gia đình ở TP Long Khánh – Đồng Nai có thu nhập dần tốt hơn. Đó chính là nhờ trồng khổ qua (mướp đắng) và chế biến thành khổ qua sấy. Đây được xem là một loại “siêu thực phẩm” đối với sức khỏe con người.
Các vườn trồng khổ qua xanh mơn mởn
1. Tìm hiểu về khổ qua sấy năng lượng mặt trời
Khổ qua còn được gọi là mướp đắng. Đây là loại thực phẩm thuộc họ bầu bí, được trồng nhiều ở vùng nhiệt và cận nhiệt đới. Đồng thời, khổ qua cũng được xem như loại quả có vị đắng bậc nhất, thế nên nhiều người e ngại với việc ăn chúng. Chính vì thế, khổ qua được sấy khô để giảm bớt vị đắng, giúp chúng ta dễ dùng hơn. Tùy vào độ khô của khổ qua sấy mà ta có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Điển hình như: ăn trực tiếp, chế biến thành canh, trà khổ qua, …
Thế nhưng, khi sấy khổ qua cần cẩn thận để khổ qua giữ được hương vị ban đầu. Máy sấy năng lượng mặt trời là thiết bị sấy tiên tiến nhất, đảm bảo “giữ trọn” chất dinh dưỡng có trong khổ qua tươi. Và hôm nay, Máy sấy SETECH sẽ “bày” cho bạn đọc các bước sấy khổ qua với Máy sấy năng lượng mặt trời.
2. Các bước làm khổ qua sấy với máy sấy năng lượng mặt trời SETECH:
Bước 1: Chuẩn bị
Để có khổ qua sấy, ta chuẩn bị khổ qua tươi, số lượng tùy vào mục đích của người sấy. Nên chuẩn bị các quả to đều và xanh. Vì sự đồng đều về kích thước và độ chín sẽ giúp ta dễ điều chỉnh thời gian sấy hơn.
Chuẩn bị khay sạch để phơi khô, chảo để sao trà.
Lưu ý: Bạn nên chọn khổ qua rừng thay vì khổ qua thường. Tuy khổ qua rừng có vị đắng hơn, nhưng dược tính trong nó cũng cao hơn gấp nhiều lần.
Nếu sấy khổ qua rừng, nên chọn mua quả nhỏ, nhiều gai, màu sậm, có thể kèm theo lá và dây vì chúng cũng có tác dụng tương đương.
Bước 2: Sơ chế
Vì khổ qua sau khi sấy sẽ không tiến hành khâu làm sạch nữa, nên cần rửa kỹ các cặn bẩn quanh thân chúng. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng đảm bảo quả được làm sạch tối đa.
Sau đó, cắt khổ qua ra thành các khoanh đều nhau. Nên thái lát mỏng vừa phải khoảng 1cm trở lại. Đây là độ dày thích hợp để chỉnh được thời gian sấy ngắn hơn đồng thời không dễ dẫn đến việc quá khô.
Bước 3: Tiến hành sấy
Sau khi đã làm sạch và thái lát, bày khổ qua được sấy lên khay phơi, đưa các khay vào bên trong máy sấy. Khổ qua thường cứng hơn các quả khác nên thời gian sấy kéo dài khoảng 12-15 tiếng. Nhưng so với phơi nắng, đây cũng là thời gian ngắn hơn hẳn.
Máy sấy năng lượng mặt trời SETECH được công ty Máy sấy SETECH nghiên cứu và đầu tư phát triển nhằm giúp bà con sấy khổ qua có được một thiết bị đạt chuẩn chất lượng nhất.
Máy giúp tiết kiệm điện năng tối đa, giảm chi phí tiền điện mỗi tháng bằng việc sử dụng bức xạ nhiệt mặt trời để sấy thực phẩm. Bên cạnh đó, nhiệt độ sấy tiêu chuẩn (từ 40-65 độ C) cho thực phẩm giữ được mùi vị và chất dinh dưỡng. Đặc biệt, công nghệ sấy lạnh cao cấp được kết hợp lại càng tốt cho thực phẩm sấy hơn.
Bước 4: Bảo quản
Sau khi có được khổ qua sấy năng lượng mặt trời, ta thu thâp thành phẩm. Để bảo quản, nên cho khổ qua sấy khô vào hộp kín hoặc túi hút chân không, để nơi thoáng mát hay ngăn mát tủ lạnh. Thông thường, khổ qua sấy có thể dùng được khoảng 30 – 60 ngày kể từ ngày sản xuất.
3. Cùng điểm qua các công dụng của khổ qua và khổ qua sấy khô:
- Theo Đông y, khổ qua có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, giải độc. Nấu nước uống hoặc chế biến dạng canh khổ qua. Dùng trong các bữa ăn hoặc sử dụng dạng trà uống hàng ngày có công dụng tán nhiệt giải thử, giảm sốt, giải cảm và tăng cường sức đề kháng.
- Sử dụng khổ qua sấy thường xuyên cũng có tác dụng an thần, dễ ngủ.
- Ngoài những tác dụng có lợi trên, các nhà lương y thời xưa và nay cũng đã sử dụng khổ qua để điều trị chứng tiêu khát khá hiệu quả. Đây là một chứng bệnh có triệu chứng mang nhiều nét tương đồng với bệnh đái tháo đường ngày nay. Các nhà khoa học trên thế giới đã tiến hành nhiều thử nghiệm lâm sàng. Kết quả cho thấy khổ qua sấy có tác động ý nghĩa thật sự đối với căn bệnh thế kỷ này.
Khổ qua sấy có hiệu quả trong việc sửa chữa tế bào beta tuyến tụy.
Đây là tế bào sản xuất insulin – một nội tiết tố có vai trò quan trọng giúp cân bằng lượng đường trong máu). Khổ qua sấy cải thiện khả năng hấp thu glucose và cản trở việc tăng đường huyết bất thường. Vị đắng của khổ qua sấy cũng có vai trò kích thích đường ruột tiết ra một số chất ức chế sự hấp thu đường tại ruột. Điều này có ý nghĩa đối với những trường hợp bị tăng đường huyết sau ăn.
- Song, người ta còn tìm thấy trong trái khổ qua có chứa hàm lượng vitamin C phong phú. Thậm chí thuộc loại hàng đầu trong các loại rau. Sử dụng khổ qua sấy hàng ngày có thể giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng. Đồng thời tiêu diệt các loại vi khuẩn và vi rút.
- Chống lại tế bào ung thư, hỗ trợ hiệu quả cho bệnh nhân ung thư đang điều trị bằng tia xạ. Đồng thời, nó giúp cơ thể ngăn chặn quá trình oxy hóa, làm chậm sự lão hóa, hạn chế các nguy cơ bệnh lý về tim mạch, tăng huyết áp, tổn thương thần kinh…
4. Đôi nét về Máy sấy năng lượng mặt tời SETECH
SETECH xin chia sẻ với bạn đọc những nét đặc trưng về máy sấy NLMT và lý do bạn nên đầu tư nó. Ta có thể hiểu đơn giản ngay từ cái tên của nó. Đó chính là thiết bị sấy hoạt động nhờ nguồn năng lượng thiên nhiên – năng lượng mặt trời. Áp dụng hiệu ứng nhà kính, máy thu nhiệt từ mặt trời và tỏa ra bên trong buồng sấy, giúp khổ qua được sấy khô. Máy sấy năng lượng mặt trời của SETECH có những lợi ích như sau:
- Máy sấy chỉ hoạt động ở nhiệt độ từ 40-65 độ C. Không quá cao như máy sấy nhiệt cũng không thấp như phơi nắng. Nên vừa có thể rút ngắn thời gian sấy vừa tránh nhiệt quá cao, mất chất dinh dưỡng. Đối với khổ qua sấy, nếu chỉnh nhiệt độ 50 độ C, ta sẽ thu được thành phẩm sau khoảng 13 tiếng.
- Đây là thiết kế kín hoàn toàn. Người dùng không lo sợ thời tiết xấu hay côn trùng đậu vào thực phẩm. Từ đó, khổ qua sấy đạt độ an toàn vệ sinh thực phẩm cao hơn, tiêu biểu như khổ qua sấy. Và nâng cao chất lượng sản phẩm, đẩy mạnh doanh thu, lợi nhuận.
- Kết hợp sấy cả NLMT và sấy lạnh. Giúp máy có thể hoạt động xuyên suốt, tiết kiệm thời gian hiệu quả. Nhưng điện phí chi trả lại thấp hơn từ 30-60% so với thông thường.
◊ CHỈ CÓ Ở SETECH
- Máy sấy SETECH lắp đặt rất tiết kiệm diện tích đất. Vì máy được thiết kế, lắp ráp dựa trên công suất sấy, không phải: “diện tích càng rộng sấy càng nhiều”. Cho nên các thực phẩm được sấy, điển hình như khổ qua sấy vừa dễ dàng lại vừa nhanh chóng.
- Dịch vụ tốt nhất với đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chăm sóc 24/7. Đặc biệt, dịch vụ trải nghiệm sấy thử miễn phí giúp khách hàng dễ dàng đưa ra nhận xét trước khi chọn mua. Đối với khổ qua sấy, khách hàng cũng có thể trải nghiệm bằng cách chuẩn bị khổ qua tươi. SETECH sẽ tiến hành sấy thử đến khi đạt chuẩn
- Và hơn hết, Máy sấy SETECH cam kết đưa ra một mức giá hợp lý nhất cho người mua. Đem lại sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng.
- Máy sấy SETECH còn hỗ trợ cung cấp dịch vụ kiểm tra vệ sinh miễn phí sau bảo hành trong vòng 6 tháng. Từ đó giúp khách hàng an tâm với việc sử dung máy sấy hơn rất nhiều.
Để biết thêm thông tin chi tiết, bạn đọc hãy tham khảo link DƯỚI ĐÂY!
Còn chần chờ gì mà không liên hệ với Máy sấy SETECH ngay! Chúng tôi sẽ giải đáp tất cả thắc mắc của bạn nhanh nhất và cụ thể nhất.
******* MÁY SẤY SETECH *********
- Website: setechvn.com
- Địa chỉ: 273 Điện Biên Phủ, Phường 7, Quận 3, Tp. HCM
- Liên hệ: Mr. Quân – 0901 65 67 65
- Email: haiquan@setechvn.com
