Dưa leo sấy khô là một trong những món ăn bổ dưỡng, dưa leo là loại rau củ rất quen thuộc trong đời sống của chúng ta. Dưa leo khi chế biến tươi đã ngon nhưng sẽ càng đặc biệt hơn nếu nó được sấy khô vì những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của người tiêu thụ. Hãy để cho SETECH bật mí những công dụng của ” Dưa leo sấy khô” nhé !

Mục lục

1. Giới thiệu về dưa leo sấy khô

Dưa leo sấy khô là một món ăn đơn điệu dễ chế biến, món ăn này rất thích hợp để ăn kèm cơm hoặc dùng làm đồ uống. Dưa leo sấy khô mang lại cảm giác thanh nhẹ cho những ai muốn bồi bổ sức khỏe, giữ dáng.

Để có thế làm ra món dưa leo sấy khô ngon đúng điệu, làm dưa leo có giòn mà vẫn giữ được hương vị nguyên chất thì phải kể đến sự góp phần không nhỏ của chiếc máy sấy.

2. Lợi ích của dưa leo sấy khô

2.1. Giúp giảm cân khoa học

Dưa leo có chỉ số calo thấp, nhưng trong sản phẩm này lại chứa rất nhiều chất xơ và cả chất chống oxy hóa. Chính vì thế, giúp cải thiện đường tiêu hóa và giúp chúng ta giảm cân một cách an toàn.

2.2. Giúp giảm cholesterol máu hiệu quả

Trong dưa leo sấy khô chứa nhiều chất sterols, là một loại chất giúp giảm lượng cholesterol rất hiệu quả. Dưa leo giúp ức chế quá trình oxy hóa và làm giảm thiểu khả năng tắc nghẽn của các động mạch. Chính vì thế, dưa leo rất thích hợp với những người có cholesterol máu cao.

2.3. Giúp giảm tình trạng táo bón

Trong dưa leo sấy khô chứa rất nhiều chất xơ, đây là hoạt chất rất tốt cho đường tiêu hóa, chống lại tình trạng táo bón vô cùng hiệu quả. Dưa leo sấy có tác dụng tốt trong việc tăng nhu động của ruột.

2.4. Tốt cho thận của bạn

Dưa leo giúp tăng lượng đào thải các chất cặn bã của thận, đây cũng chính là nguyên nhân của bệnh sỏi thận đang rất phổ biến hiện nay.

2.5. Ngăn ngừa ung thư

Ngoài ra, theo các nghiên cứu, dưa leo còn hỗ trợ tích cực trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư cổ tử cung,…và một số loại ung thư nguy hiểm khác. Đây được xem là một tin rất tốt cho những người yêu thích món dưa leo sấy khô.

3. Những lưu ý khi sử dụng dưa leo sấy khô

3.1. Thời gian sử dụng

Nên dùng dưa leo đã sấy khô càng sớm càng tốt, không để dưa leo sấy khô qua 1 ngày vì sẽ làm mất độ giòn, xốp cũng như là hương vị tươi lúc mới chế biến.

3.2. Sơ chế

Chất cucurbitacin thường tập trung nhiều ở phần đầu của dưa leo gây cảm giác có vị đắng khi ăn. Với hoạt chất này nếu dùng liều lượng nhỏ vừa đủ có tác dụng chống oxy hóa.

3.3. Liều lượng sử dụng

Bên cạnh nhiều tác dụng của dưa leo với cơ thể nhưng nếu sử dụng quá nhiều thực phẩm này sẽ dễ dẫn đến tình trạng lợi tiểu. Điều này không chỉ gây bất tiện mà làm ảnh hưởng đến quá trình điện giải của cơ thể.

3.4. Hạn chế sử dụng với người mắc bệnh về thận

Bệnh nhân đang điều trị các bệnh về thận cần hạn chế sử dụng dưa leo vì nếu dư lượng kali sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến thận và đồng thời ảnh hưởng tim mạch.

4. Cách làm dưa leo sấy khô (6 bước)

4.1. Nguyên liệu

Dưa leo tươi: 4-5 quả hoặc nhiều hơn theo ý thích.
Hình nguyên liệu dưa leo tươi

4.2. Sơ chế

Rửa dưa leo sơ qua bằng nước sạch để vệ sinh dưa leo.
Cắt dưa leo thành nhiều lát nhỏ cỡ 5mm.
Hình dưa leo cắt lát 5mm

4.3. sắp xếp dưa leo vào máy sấy

Để những lát dưa leo đã sơ chế lên khay và trải đều ra khay. Sau đó bỏ khay vào máy sấy thiết lập nhiệt độ sấy khoảng 50 độ C và sấy trong vòng 3-4 tiếng.
Hình ảnh dưa leo xếp trên khay

4.4. Quan sát trong máy sấy

Nhớ thỉnh thoảng quan sát trong khoảng thời gian chờ sấy để đảm bảo sản phẩm như ý muốn. Hơn 2 tiếng mà chưa thấy sản phẩm có thay đổi thì tăng thêm 3-5 độ C để đẩy nhanh quá trình.
Hình ảnh dưa leo trong máy sấy

4.5. Thu hoạch sản phẩm khô sau khi sấy

Lấy khay ra một cách cẩn thận không làm ảnh hưởng đến dưa leo và nhớ phải để khay nơi sạch sẽ, thoáng mát.
Hình ảnh dưa leo thu hoạch

4.6. Hoàn thiện sản phẩm

Sau khi thu hoạch ta được dưa leo sấy khô làm ra từ máy sấy nhiệt VINASẤY và vẫn giữ được hương vị dịu nhẹ, thanh mát như ban đầu.
Để bảo quản dưa leo sấy khô được lâu thì nên đựng sản phẩm trong hủ sạch.
Hình ảnh dưa leo sấy khô hoàn thiện

5. Máy sấy thực phẩm là gì?

Máy sấy thực phẩm hay còn có tên gọi khác là máy sấy khô, máy có tác dụng loại bỏ gần như toàn bộ nước trong thực phẩm bằng nhiệt độ nóng thay vì phơi dưới ánh nắng theo cách truyền thống. Sấy khô giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn, dưa leo sấy khô vẫn giữ được hương vị diệu nhẹ, tươi mát.

6. Máy sấy nhiệt dùng cho hộ gia đình của VINASẤY

Máy sấy nhiệt VINASẤY 3-20kg tươi/mẻ gồm 11 khay sấy, máy hoàn toàn có thể sấy được nhiều thực phẩm khác nhau như rau củ, hoa quả, thịt và gia vị các loại với số lượng nhỏ cho một hộ gia đình.

Cấu trúc của máy sấy thực phẩm VINASẤY 11 khay bao gồm buồng sấy, bộ điều khiển, động cơ quạt, và điện trở đốt bên trong. Các bộ phận phụ như quai xách, khoá mở đóng cũng được tích hợp vào máy.

Ngoài ra còn có loại với kích thước lớn hơn là Máy sấy nhiệt VINASẤY 5-40kg tươi/mẻ gồm 17 khay sấy để đáp ứng nhu cầu sấy của những hộ gia đình có dự định kinh doanh tại nhà.

Đặc điểm nổi bật

Với chất liệu inox 304 không gỉ và chịu nhiệt tốt, độ bền cao. Khay sấy giữ nhiệt tốt và dễ tháo lắp và cửa lắp kính để quan sát quá trình sấy bên trong .

Thiết kế độc lập giữa buồng sấy và động cơ điện, hai bộ phận này được kết nối với nhau thông qua hai khoá đóng mở nhanh. Không khí lưu thông đều và cơ chế toả nhiệt giúp duy trì chất lượng sấy đồng đều.

Nhiệt độ mà máy có thể đạt được là từ 40 đến 80 độ C, thời gian sấy tối đa 15 giờ và điều đặc biệt là máy có cảm biến nhiệt độ để duy trì nhiệt độ sấy ổn định.

Ưu điểm của máy sấy

Hiệu suất sấy cao: nhờ vào việc điều chỉnh nhiệt độ và luồng khí nóng đối lưu đều cho phép ta điều chỉnh mức độ sấy khô.

Nhiều loại thực phẩm có thể được sấy khô cùng một lúc: Máy có nhiều khay và được thiết kế để sấy nhiều loại thực phẩm khác nhau nên tiết kiệm được thời gian.

Tiết kiệm năng lượng hơn: So với phơi nắng hoặc sấy thực phẩm trong lò nướng, máy sấy thực phẩm tiết kiệm năng lượng hơn và cho kết quả nhanh chóng.