LÀM MÃNG CẦU XIÊM SẤY TẨM MUỐI ỚT CỰC HẤP DẪN.

1. Tổng quan về sản phẩm Mãng cầu muối ớt.

Mãng cầu xiêm hay mãng cầu sấy là món ngon không thiếu cho những chuyến du lịch của gia đình, bạn bè, lại càng đặc biệt hơn khi được giảm muối. Sản phẩm này chứa được tối đa hương hấp dẫn của mãng cầu xiêm tươi, dưỡng thêm chút hương muối ớt đậm đà. Cùng với nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích bảo quản, mãng cầu xiêm muối ớt là loại đặc sản cho những món ăn vặt.

Mãng cầu muối ớt.

2. Nguồn gốc, công dụng, dược phẩm của Mãng cầu muối ớt.

2.1. Nguồn gốc.

Mãng cầu xiêm muối ớt là sản phẩm từ loại cây có nguồn gốc Châu Mỹ và được nhập vào nước ta. Tại Việt Nam, Mãng Cầu Xiêm được trồng ở Nam Bộ và rải rác ở Nam Trung Bộ. Tùy theo từng vùng mà mãng cầu xiêm còn có tên là mã cầu gai dựa vào đặc tính ở nơi đó. Dù cho ra kết quả xung quanh năm, mùa nhưng Mãng Cầu Xiêm có năng suất cao nhất là từ tháng 5 đến tháng 8 và từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau. Trong những thời điểm này, mã yêu cầu sẽ có mức độ ngon hơn. Mãng cầu xiêm có vị ngọt thơm được biết đến qua ngoại hình trái gai mềm và thưa, buồng hơi xanh vàng. Ngược lại, trái có vỏ xanh đậm và gai cứng có vị chua nhẹ. Mãng cầu xiêm thường được ăn tươi, làm mứt, chế biến thành các món ăn tráng miệng như sinh tố, kem. Loại trái cây này không chỉ ngon mà còn được cho là có nhiều tính chất và công dụng tốt cho sức khỏe. Đáng chú ý, khi ăn cùng đặc sản muối ớt đến từ vùng Đông Nam Bộ thì hương vị mãng cầu xiêm càng đặc sắc hơn. 

Trái cây tươi tươi.

2.2. Thành phần dưỡng chất của Mãng cầu sấy muối ớt.

Mãng cầu xiêm tươi là một loại quả ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Về thành phần hóa học, trong 100g thịt quả mãng cầu xiêm có 83,2g nước; 1g protid; 0,2g lipit; 15,1g glucid, 0,6g xenluloza; và nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi; quang pho; sắt, natri; kali; vitamin B1; vitamin B2; vitamin PP; vitamin C,… 

Những thành phần dinh dưỡng này được giữ lại tối đa khi sử dụng phương pháp sấy nhằm thưởng thức một cách mới mẻ hoặc bảo quản. Hơn nữa, mãng cầu xiêm khi sấy chung với muối ớt lại càng được tăng thêm hương vị chua chua ngọt ngọt độc đáo.

2.3. Công dụng của Mãng cầu xiêm muối ớt cho sức khỏe.

Mãng cầu xiêm khi làm theo phương pháp chữa rụng chung với muối ớt rất thơm ngon, dễ ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giữ được hương thơm y như quả tươi, màu trắng ngà bắt mắt, hương vị sau khi cực sát với hương vị tự nhiên của quả nhưng đậm đặc và thơm ngon hơn

Ngoài ra còn có sự hấp dẫn trong gói mãng cầu lửa muối, thức quà này còn tốt cho sức khỏe không thua kém gì mãng cầu tươi.

Tăng cường hệ thống dịch miễn phí

100g mãng cầu đã có tới 20mg vitamin C, gấp đôi so với chuối, lê, táo, nho và sen. Do đó, đây là loại trái cây rất hữu ích trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Cung cấp năng lượng dồi dào

Nếu bạn là người thường xuyên mệt mỏi, khó tập trung thì chỉ cần ăn mãng cầu thường xuyên sẽ thấy ngay hiệu quả. Hàm lượng cao carbohydrate ở mã hóa rất cần thiết cho công việc duy trì sức mạnh tinh thần hỗn hợp.

Ngoài ra, mã cầu còn có lượng fructose lớn. Đây là một loại đường tự nhiên giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể hoạt động tốt hơn.

Cải thiện hệ thống tiêu hóa

Nếu thường được sử dụng hơi nước, khó tiêu thì mã hóa cầu muối muối là món ăn vặt hàng ngày hữu ích. Với hàm lượng chất xơ và các chất dinh dưỡng cao, mãng cầu xiêm có thể giúp cơ sung các vi khuẩn có lợi cho sức khỏe.

Đồng thời, nó giúp Thúc đẩy nhanh sự động động, thúc đẩy việc bỏ chất thải và tăng cường tiêu hóa chất béo và nhanh chóng.

Hỗ trợ giảm cân

Mãng cầu xiêm chứa nhiều chất xơ, vitamin C tự nhiên, đặc biệt là những thành phần cần thiết giúp quá trình đốt cháy chất béo diễn ra nhanh chóng này được cung cấp khi sấy khô. Do chứa nhiều chất xơ nên khi ăn. Món ăn vặt này không chỉ tốt cho cân nặng mà còn giúp hạn chế chế độ ăn, từ đó lượng thức ăn nạp vào cơ thể hạ thấp. Ngoài ra, chất xơ còn là thành phần hỗ trợ hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt.

3. Cách làm của Mãng cầu xiêm muối bằng máy sấy VINASẤY..

Để tăng thêm hương vị và lưu trữ lâu hơn, mãng cầu xiêm sấy muối ớt là phương pháp phù hợp. Công đoạn được thực hiện bằng máy sấy hiện đại như máy sấy VINASẤY, giúp duy trì chất lượng sản phẩm và giữ lại hương vị tự nhiên. Quy trình sản xuất mãng cầu xiêm muối bằng máy sấy VINASẤY bao gồm các bước sau:

Bước 1: Lựa chọn mãng cầu xiêm tươi ngon, chín mềm, không bị dập úng, sâu bệnh.

Thực hiện mãng cầu tươi tỉnh..

Bước 2: Cắt trái mãng cầu thành từng lát dày khoảng 1cm.

Cắt từng lát trái mãng cầu, dày khoảng 1cm.

Bước 3: Loại bỏ vỏ và tách múi thành miếng vừa ăn.

Loại bỏ vỏ và tách múi mãng cầu.

Bước 4: Tẩm muối ớt cho miếng mãng cầu.

Tam muối ớt lên miếng mãng cầu xiêm tươi.

Bước 5: Dàn đều miếng mãng cầu tẩm muối ớt lên khay sấy.

Dàn, xếp đều miếng mãng cầu tẩm muối ớt lên khay sấy để đảm bảo sấy đều.

Bước 6: Đặt máy sấy VINASẤY ở nhiệt độ 40 độ và thời gian 10 tiếng, hoặc điều chỉnh tăng giảm theo ý muốn, đưa khay vào máy sấy và bắt đầu khô. Trong quá trình sấy, chú ý quan sát và kiểm tra miếng mãng cầu để đảm bảo điều chỉnh đạt độ khô vừa ý.

Nhận và quan sát gói thuốc bổ dưỡng.

Bước 6: Sau khi hoàn thành, mãng cầu lửa muối có thể ăn ngay hoặc đóng gói kín bằng hộp hoặc túi đựng thực phẩm để đảm bảo an toàn và bảo quản tốt nhất.

Sản phẩm mã hóa nhu cầu muối ớt.

4. Phương pháp sấy mãng cầu tẩm muối ớt hiện đại.

Mãng cầu xiêm tươi có nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe cùng với hương vị thơm ngon, nhưng dễ hỏng, nhất là khi chín ngọt. Để bảo quản thời gian lâu hơn, đồng thời lưu giữ tối đa dinh dưỡng và hương thơm hấp dẫn, phương pháp sấy là phương pháp bảo quản mãng cầu xiêm tối ưu nhất hiện nay.

Thực tế, các phương pháp sấy, phơi từ thủ công đến hiện đại đều có thể áp dụng cho việc sấy khô mãng cầu. Tuy nhiên, sấy thủ công thường có rủi ro lớn về thành phẩm và tốn thời gian, công sức hơn. Vì thế, các cơ sở lớn, nhà sản xuất hàng loạt, hay các hộ kinh doanh quy mô từ trung bình nên cân nhắc phương pháp sấy phù hợp cho sản phẩm mãng cầu sấy.

Theo đó, sấy lạnh là công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ môi trường, giúp trái cây nói chung và mãng cầu xiêm tươi nói riêng giữ được màu sắc, hương vị và chức năng dược phẩm. Đặc biệt, lợi thế của công nghệ sấy lạnh như chi phí đầu tư hợp lý, tiết kiệm điện hơn các phương pháp sấy nóng, thành phẩm sấy đạt chất lượng cao, cho ra sản phẩm mềm dẻo bắt miệng. Do đó, công nghệ sấy lạnh được xem là một lựa chọn lý tưởng để sấy trái cây bao gồm mãng cầu xiêm tươi.

Ngoài ra, công nghệ lạnh còn phù hợp để xử lý các sản phẩm có yêu cầu cao về màu sắc tự nhiên, hương thơm sau khi sấy như các loại trà hoa như hoa cúc, hoa hồng, các loại dược phẩm giàu dược tính, dưỡng chất như đông trùng hạ thảo, hồng các loại, bột nghệ tinh, vv

5. Sấy mãng cầu xiêm tươi dưỡng muối bằng công nghệ chữa lạnh VINASẤY

5.1 Máy sấy lạnh 

Máy lạnh VINASẤY sử dụng không khí khô ở nhiệt độ thấp từ 30-55 độ C. Với độ ẩm từ 10-30% để xử lý khô sản phẩm. Đây được xem là phương pháp công nghệ lý tưởng nhất để chữa các nguyên liệu dễ biến màu, biến mùi khi thử nhiệt độ cao. Có thể thấy rằng, nhiệt độ cường độ vừa phải để sản phẩm trái cây khô trong thời gian tối ưu, phải vừa phải chế độ ảnh hưởng đến đặc tính của sản phẩm Ngọc mang đến chất lượng tốt cho người tiêu dùng tay nghề. Nhờ đó, sản phẩm có thể đạt được giá trị kinh tế cao.

Máy lạnh VINASẤY

5.2 Máy sấy năng lượng mặt trời hợp lý

VINASẤY là thương hiệu tiên phong về các sản phẩm thiết bị chữa cháy ứng dụng năng lượng mặt trời. Với sứ mệnh mang đến bà con doanh nghiệp tiếp cận. Và công nghệ tiên tiến của chế độ biến, đặc biệt là chế độ biến được sản xuất sau mục tiêu. Vì thế, sau quá trình nghiên cứu và phát triển, VINASẤY đã đưa ra bản máy sấy năng lượng mặt trời dưỡng lạnh. Thích hợp dưỡng các loại trái cây cần giữ màu tự nhiên và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Đồng thời, máy sấy có khả năng tiết kiệm điện tối đa mà hiệu suất cao không đổi.

Máy năng lượng mặt trời VINASẤY

6. Tiện ích khi sấy mãng cầu xiêm thuốc chữa lành bằng máy sấy năng lượng mặt trời VINASẤY

  • Quy trình tự động hóa, người dùng không cần thiết phải trở thành sản phẩm.
  • Hệ thống hoàn thiện khép kín, đảm bảo an toàn sinh học.
  • Máy chủ sử dụng năng lượng mặt trời hợp lý. Nhờ đó, quá trình khai thác thác không bị gián đoạn bởi các nhân viên.
  • Độ không đồng đều, bảo quản được lâu.
  • Trà cỏ ngọt khô được hương vị, màu sắc.
  • Dược chất và dược phẩm gần như được đảm bảo an toàn.

7. Hỗ trợ tư vấn.

Máy sấy VINASẤY là một trong những thương hiệu thuộc SETECH Việt Nam. Đây là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực sản xuất, chế tạo thiết bị, giải pháp công nghệ cho nông nghiệp sau thu hoạch. Với nhiều năm nghiên cứu và phát triển, VINASẤY đã sản xuất và cung cấp đa dạng các công nghệ chữa cháy. Chuyên dùng cho ngành chế biến thực phẩm như máy sấy nhiệt, máy sấy lạnh, máy sấy năng lượng mặt trời, lò sấy than, vv

VINASẤY hỗ trợ tư vấn công nghệ và lắp đặt máy thực hành trên toàn quốc. Quý khách hàng, đối tác có nhu cầu tìm hiểu, tham khảo giá sản phẩm, chỉ cần thực hiện các bước đơn giản:

  • Liên hệ trực tiếp số HOTLINE VINASẤY – 0901 65 67 65 (Mr. Quân) hoặc nhắn tin cho website setechvn.com để kết nối với bộ phận Sales 
  • Cung cấp thông tin liên hệ của khách hàng và nhu cầu về sản phẩm như loại nguyên liệu cần sấy. Công nghệ, hiệu suất. Yêu cầu cài đặt, yêu cầu bổ sung (nếu có)
  • Kỹ thuật viên VINASẤY sẽ liên hệ tư vấn thông tin và báo giá máy sấy